Очень вкусные творожные пончики

Ингредиенты: 500 г домашнего творога 3 сырых куриных яйца 300-400 г муки домашний ванильный сахар 9-12 столовых ложек сахара небольшая щепотка соли 1 чайная ложка соды уксус для гашения соды сахарная пудра растительное масло Приготовление: 1. Творог растереть с ванильным сахаром. Куриные яйца смешиваем с солью и сахаром. Соду гасим уксусом и добавляем к яичной массе. Попеременно домешиваем перетертый с ванильным сахаром творог и просеянную пшеничную муку. Замешиваем тесто. 2. В высокий неширокий казанок наливаем достаточное количество растительного масла и нагреваем на небольшом огне. Очень важно не перегревать. Затем смоченными в воде руками формируем маленькие колобочки и отправляем их обжариваться в раскаленном масле, следя чтобы они не пристали ко дну … Читать далее →


Малиновый пирог с белым шоколадом

Ингредиенты: Тесто: 100г муки 100г миндаля молотого 100г масла 50г сахара 1 яйцо половинка ванильного стручка, семена Заливка: 200г белого шоколада 300г сливок (10-20%) 4 желтка 250г малины семена стручка ванили, если шоколад без ванилина Приготовление: 1.Для теста сложите в комбайн холодное масло, муку, миндаль, сахар. 2.Порубите в крошку, добавьте яйцо. 3.Замесите тесто (оно слипнется в комок). 4.Раскатайте тесто, переложите в форму, поставьте в холодильник на полчаса. Наколите и выпекайте при 200С 25 минут. 5.Пока печется, приготовьте заливку. Наломайте белый шоколад. 6.Залейте кипящими сливками, размешайте лопаточкой до полного растворения шоколада. 7.В теплую смесь добавьте желтки, размешайте до однородности. 8.На горячий корж выложите малину (отложите несколько ягод для украшения). 9.Залейте шоколадной … Читать далее →


Торт — эклер

Ингредиенты: Тесто: 115 г несоленого сливочного масла 1 стакан воды 1 стакан муки 4 больших яйца Шоколадный слой: 55 г горького шоколада 2 столовых ложки сливочного масла 1 чайная ложка экстракта ванили 1 стакан сахарной пудры 3 столовых ложки горячей воды Слой крема: 4 стакана молока 225 г размягченного сливочного сыра 2 больших упаковки (по 145 г) растворимого ванильного пуддинга (или 3 маленьких по 95-100 г) Топпинг: 225 г взбитых сливок шоколадный сироп или растопленный шоколад Приготовление: Нагрейте духовку до 200 градусов. Тесто. В большой кастрюле доведите масло и воду до кипения на средне-высоком огне. Затем добавьте муку и уменьшите огонь до минимального. Готовьте, помешивая, пока не сформируется шарик, который … Читать далее →


Меринги

Ингредиенты: — 3 охлажденных белка — 1 стакан сахара Приготовление: 1. Взбить белки, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока консистенция не станет гладкой, но жесткой. 2. Покрыть противень пергаментной бумагой. 3. С помощью кулинарного мешка с фигурными насадками (или просто ложкой) выложить на нее смесь. 4. «Подсушить» в духовке при температуре 100-110 градусов от 40 минут до 3 часов в зависимости от величины. 5. Выключить духовку. Открыть дверцу. Не вынимая из духовки, дать полностью остыть. 6. Украсить ягодами, расплавленным на паровой бане шоколадом, взбитыми сливками, кремом…


Оригинальный торт Наполеон

🔸 Ингредиенты: Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг Крем: Яйца — 3шт, сливочного масла — 200гр, молоко — 250мл, мука — 2чл, сахар — 100гр, вареная сгущенка — 300мл 🔸 Подготовка теста: Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску. Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким. Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм. Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала. Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см. Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы. 🔸 Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с … Читать далее →


Творожный пудинг

Вкусная и полезная штука — Творожный пудинг Понадобится: -500 г творога -150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой) -350 мл. молока -4 яйца -150 г сахара -ванилин по желанию: -цедра 1 лимона -50 г изюма Приготовление: 1. Насыпьте в холодное молоко манку и размешайте, после чего варите в течение приблизительно 5 минут до густоты. Остудите, чтобы масса загустела. 2. Взбейте яичные желтки со 100 г сахара, добавьте ванилин и вылейте в творог, после чего взбейте миксером. 3. Затем добавьте остывшую манную массу и взбейте вновь, после чего взбейте белки с оставшимися 50 г сахара и добавьте в тесто. 4. Теперь перемешайте и выложите в смазанную растительным маслом форму для … Читать далее →


Фитнес-удовольствие: ягодный чизкейк

на 100грамм — 104.57 ккал, Б/Ж/У — 15.6/1.28/8.08 Ингредиенты: -обезжиренный мягкий творог 800 г -овсяные хлопья 100 г -яичный белок 2 шт. -желток 1 шт. -желатин 20 г -смородина, малина (любые ягоды на вкус, свежие или замороженные) 100 г -стевия по вкусу(либо сахар или сахорозам.) Приготовление: 1.Овсянку размалываем в блендере, смешиваем с яйцами, добавляем стевию и перемешиваем. Смесь выкладываем тонким слоем в форму и ставим в духовку на 180 *С на 10-15 минут. 2. Желатин растворяем в воде, разогреваем и остужаем. 3/4 желатиновой воды смешиваем с творогом и стевией. 3.Получившуюся смесь выкладываем на остывший овсяный корж и отправляем в холодильник на 2-4 часа. 4.На застывший чизкейк выкладываем ягоды, заливаем оставшейся … Читать далее →


ТОР 6-РЕЦЕПТОВ МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ 

http://ceoec.ru/ 1-ЖЕЛЕ МОЛОЧНОЕ Ингредиенты: 3/4 ст. ложки желатина, 1/2 стакана воды, 2,5 стакана молока, 3 ст. ложки сахарного песка, ванилин. Приготовление: Порошок желатина залить кипяченой водой, вымочить его до мягкости в течение 30 мин и отжать. Вскипятить молоко, положить в него сахар, дать вскипеть, затем, сняв с огня и помешивая, растворить в нем отжатый желатин. Когда масса немного остынет, добавить по вкусу ванилин, размешать, процедить через салфетку или частое сито в формочки (или в стаканы) и поставить в холодное место. Перед подачей на стол формочки опустить на 2—3 секунды в горячую воду и выложить желе на охлажденные тарелки. 2- ЖЕЛЕ ШОКОЛАДНОЕ Ингредиенты: 8 яиц, 200 г сахарной пудры, 1 л … Читать далее →


Черничный чизкейк

Ингредиенты: Для основы: — 250 гр сахарного печенья (Слодыч, Топленое молоко и т.п.) — 100 гр сливочного масла. Для начинки: — 500 гр маскарпоне — 200 гр сметаны — 200 мл жирных сливок (33%) — 2 лайма (понадобятся сок и цедра обоих) — 500 гр черники — 200 гр сахара — 4 чайные локи желатинаAton mebel Приготовление: 1. Желатин замачиваем в 4 столовых ложках холодной воды и даем набухнуть. Печенье размалываем в крошку, смешиваем с растопленным маслом и утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы. 2. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Вынимаем и остужаем. 3. Треть черники засыпаем 150 гр сахара, добавляем натертую цедру 1 лайма … Читать далее →


Диетический творожный зефир

 Как сделать наливные полы самому Ингредиенты: — 2 пачки творога (400 гр) — 20 грамм желатина — 1 столовая ложка — 200 гр молока — сахарозаменитель (по вкусу) Приготовление: 1. Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке). 2. В творог добавить сахарозаменитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!


Брауни с мятой

Ингредиенты: На тесто: Сливочное масло — 200 г. Тёмный шоколад — 200 г. Стакан коричневого сахара. Яйца куриные — 4 шт Get the facts. Мука — 1 ст. Соль — 1 щепотка. Ванильный сахар — 1 ст. л. На мятную глазурь: Сливочное масло — 50 г. Сахарная пудра — 100 г. Мятный сироп — 3–4 ст. л. Сливки — 3 ст. л. Мелко рубленная мята — 3 ст. л. На шоколадную глазурь: Сливочное масло — 50 г. Тёмный шоколад — 100 г. Приготовление: 1. Шоколад и масло растопить на водяной бане. Яйца слегка взбить с сахаром, ванильными сахаром и солью. 2. Перемешать яйца с шоколадно-масляной смесью, добавить муку, перемешать снизу … Читать далее →


Ириски «Тянучки» на топлeном молоке

Перепланировка однокомнатной квартиры Ингредиенты: Молоко (топленое) — 200 мл Сахар — 150-200 г Мед — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Ванилин — 1 пач. Приготовление: 1. В кастрюльку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком. 2. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая. 3. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом. 5. Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда. Их нужно немного смазать растительным маслом. Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут. Вот они, красавицы, только что с мороза! Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу!


КРЕМ «РАФАЭЛЛО»

ИНГРЕДИЕНТЫ:● Кокосовая стружка 70 грамм;● Сгущенное молоко 400 грамм;● Сливочное масло 200 грамм;● Белый шоколад 200 грамм. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно Instant Knockout использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со … Читать далее →


Новогоднее мандариновое морожное

  Этот способ приготовления домашнего мороженого невероятно прост! Например, я делала с малиной, смородиной, шоколадом и вот теперь с мандаринами! А можно с апельсинами, ананасами, персиками, манго, да с чем угодно. 🙂   Ингредиенты: Мандарины — 8 шт / 250 гр. Сметана 20% — 400 гр. Молоко сгущённое — 1 банка.   Приготовление: 1.Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере 2.Затем по желанию можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать. Я протёрла, чтобы конечный продукт был более нежным. 3.Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. 4.Каждый час-два достаём и перемешиваем, … Читать далее →


Айсинг, или глазурь для печенья

Вот вам несколько рецептов Айсинга к имбирному печенью. Близится новый год, и я предлагаю вам испечь и разрисовать имбирное печенье. Его можно съесть, или сделать украшением на елку!!! Ниже рецепт глазури, а до этого я уже выкладывала рецепт самого печенья, для тех кто не видел: http://www.blogpolina.ru/imbirnoe-pechene-k-novomu-godu/ Рецепт 1 Проще всего сделать глазурь коричневого цвета. Для этого всего-то нужно растопить шоколад в небольшом количестве горячего молока и, когда он немного остынет, добавить туда чуток сливочного масла. Перемешайте все вместе и покрывайте сладости этой густой массой. Рецепт 2 Если же вам требуется белая глазурь для имбирного печенья, которую также называют айсингом, придется приложить немногим больше усилий. Первым делом в чистую, сухую посуду отделите … Читать далее →