Низкокалорийная пицца на основе цветной капусты

Ингредиенты Основа: Цветная капуста, отварить и помять или натереть на крупной терке — 300 г Сыр 17%, натереть на крупной терке — 150 г Яйцо куриное, все перемешать и выложить на форму застеленную пергаментом — 1 шт. Соль Приготовление: 1. Поставить в разогретую духовку 230 градусов на 15 минут. Соус: томатная паста 70 г — после выпекания смазать основу пиццы соусом. Начинка: куриное филе 120 г отварить и нарезать тонко. Грибы шампиньоны 30 г сырые нарезать. Перец сладкий 40 г нарезать тонко. Лук 15 г тонко нарезать. Сыр 17% 50 г натереть на крупной терке. 2. Начинку выложить на основание пиццы поверх соуса и посыпать сыром, запекать еще 10 минут. … Читать далее →


Шпинат тушенный со сливками.

*на 100 грамм — 69 ккал.* Для приготовления нужны: -1 кг. свежего шпината, -1 молодая луковица, -2 чесночных зубка, -4 -5 ст. ложек оливкового масла, -200 мл. сливок, -корка 1/2 лимона, -соль,черный молотый перец. Приготовление: 1. Помыть шпинат и удалить листики с пятнами, если такие попадутся. Почистить лук и чеснок и порезать их. Нагреть оливковое масло на большой сковороде и припустить лук и чеснок в течение 4 – 5 минутна слабом огне. 2. Добавить шпинат и хорошо все перемешать. Огонь немного увеличить. Накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить еще минут 10, пока не испарится вся жидкость. Не забывать все перемешивать иногда. 3. Влить сливки и посолить. Продолжать тушить шпинат на … Читать далее →


Картофель с начинкой

Ингредиенты: Картофель — 6 шт. Лук репчатый — 1 шт. Петрушкa — по вкусу Ветчина — 150 гр. Масло сливочное — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец темный(молотый) — по вкусу Перец чили(молотый) — по вкусу Сыр твeрдый(тертый) — 50 грам Мукa пшеничная — 1 ст. л. Яичко куриное — 1 шт. Лук зелeный — по вкусу Приготовление: 1. Картофель промыть и отварить в кожуре. 2. Петрушку и зеленоватый лук порубить. Лук и ветчину порезать кубиками и обжарить на сливочном масле. 3. Картофель очистить. 4. Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленоватым луком и сыром. 5. Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и порезать ее кубиками. 6. Перемешиваем … Читать далее →


Запеканка из брокколи

Запеканка из брокколи – очень вкусная диетическая выпечка Ингредиенты: — брокколи – 300 г; — яйца куриные – 4-5 шт.; — молоко – 100 мл; — петрушка – 2-3 веточки — моцарелла – 100 г; — оливковое масло – 3 г (только для смазывания формы); — соль (желательно взять морскую) и специи – по вкусу. Приготовление: 1. Чтобы брокколи в запеканке получилась мягкой и нежной, ее желательно проварить на среднем огне 5 минут. Предварительно разделяем пучки на соцветия. После варки сливаем воду и остужаем. 2. Яйца с молоком взбиваем вилкой или при помощи погружного блендера. Добиваемся однородности яичной смеси. 3. Зелень промываем и мелко рубим, а моцареллу нарезаем небольшими кусочками. … Читать далее →


Кабачки, фаршированные курицей и овощами

Кабачок – это не только вкусный, но и очень полезный овощ. В мае все чаще на полках супермаркета мы можем увидеть этот кладезь ценных для нашего организма микроэлементов. Пошаговый рецепт кабачков фаршированных курицей и овощами поможет вам приготовить оригинальное и вкуснейшее блюдо для всей семьи. Приготовление блюда займет у хозяйки от 40 до 60 минут. Кабачки для него лучше выбирать крупные или средние. Тогда вкусной начинки поместится больше. Вам потребуется: — 1 кабачок; — 1 куриное филе; — 1 томат; — половинка болгарского перца; — 1 небольшая морковка; — половинка репчатого лука; — сливочное масло; — кари; — соль; — зелень. Как готовить: 1. Разрезаем кабачок вдоль и очищаем от … Читать далее →


Овощная подлива

Хорошо подойдет к гречке, макаронам, рису и тд., а так же прекрасный вариант для вегетарианцев, или на постный день( тогда надо просто заменить кетчуп, свежим нарезанным и очищенным помидором)  Приготовление: 1. Берем замороженную смесь овощей, выкладываем на разогретый противень и обжариваем минут 5-7. У меня была смесь из моркови, стручковой фасоли, лука порея, обычного лука и болг. переца, к этому всему, через 5 минут я добавила еще мелкую брюссельскую капусту. 2. Из овощей выделяется сок, они тушатся, и мы добавляем к ним специи(Специи можно брать по вкусу, я брала Хмели-сунели, соль, перец и приправу для салатов). Добавляем немного воды(пол стакана) и кетчуп 2-3ст.л., оставляем тушится на медленном огне до готовности. Периодически … Читать далее →