Картошка в рукаве

Активное время готовки 20 мин. + время на выпекание Просто, полезно и вкусно. Редко встречающиеся вместе понятия. Обычно, если вкусно, то не полезно и не просто, если просто, то, как минимум не вкусно. Но, здесь у нас все гармонично и хорошо. Итак, нам надо – 1 кг. картофеля, 1 морковка, 1 помидорчик, лучок, немного специй для картошки или тех, что Вам нравятся, пучок зелени и несколько зубчиков чеснока. Можно лук. 1 ст.ложка растительного масле. Картошку чистим и режем кубиками. Морковку режем брусочками. Лук — полукольцами. Все смешиваем, посыпаем специями, добавляем столовую ложки растительного масла, натертый на терке помидор, и еще раз тщательно перемешиваем. Помещаем нашу смесь в рукав для запекания … Читать далее →


Картофельные котлеты с грибной подливкой

Ингредиенты: Картофель — 600 г Масло сливочное — 50 г Яйца куриные — 2 шт. Мука пшеничная — 2 ст. л. Масло подсолнечное — 1 ст. л. Грибы — 30 г Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 100 г Сухари панировочные — 50 г Приготовление: 1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты. 2. Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак — в грибной подливке. Для её приготовления сушёные … Читать далее →


Жареный рис с овощами и яйцом

Жареный рис с овощами и яйцом — традиционное блюдо китайской кухни, очень ароматное и вкусное. Ингредиенты: Длиннозернистый рис — 1 чашка Замороженный зеленый горошек — 1 стакан Растительное масло — 2 ст.л. Бекон — 2 полоски Сладкий красный перец — 1 шт. Чеснок — 2 дольки Яйца — 2 шт. Приправа 5 китайских специй — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Приготовление: Шаг 1: Наполнить кастрюлю водой, довести до кипения и посолить. Добавить рис и перемешать. Довести до кипения и варить в течение 10-12 минут. Под конец приготовления добавить замороженный горошек. Варить в течение 2-3 минут и слить жидкость (не промывать). Шаг 2: Обжарить крупно нарезанный бекон в течение 3-4 … Читать далее →


Запеканка из брокколи

Запеканка из брокколи – очень вкусная диетическая выпечка Ингредиенты: — брокколи – 300 г; — яйца куриные – 4-5 шт.; — молоко – 100 мл; — петрушка – 2-3 веточки — моцарелла – 100 г; — оливковое масло – 3 г (только для смазывания формы); — соль (желательно взять морскую) и специи – по вкусу. Приготовление: 1. Чтобы брокколи в запеканке получилась мягкой и нежной, ее желательно проварить на среднем огне 5 минут. Предварительно разделяем пучки на соцветия. После варки сливаем воду и остужаем. 2. Яйца с молоком взбиваем вилкой или при помощи погружного блендера. Добиваемся однородности яичной смеси. 3. Зелень промываем и мелко рубим, а моцареллу нарезаем небольшими кусочками. … Читать далее →


Торт с картофельно-грибной начинкой

Ингредиенты:Современные двери для гостиниц: изящество форм и надежность основания — 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста — 4 небольшие картофелины — 150 мл сливок (чем жирнее тем вкуснее) — 1 крупная луковица — 100 г сыра — 300 г грибов — пучок зелени — соль, перец, — 2 ст. ложки растит. масла Приготовление: 1) Картофель отварить 2) Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится. Я брала 300 г замороженных лесных! 3) Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок. 4) Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка … Читать далее →


Картофель в соевом соусе

150 ккалмежвенцовые утеплители, как сделать оптимальный выбор Ингредиенты: — Свежий картофель, — соевый соус, — подсолнечное масло, — чеснок, — соль, специи. Приготовление: 1. Картофель почистить и порезать толстыми дольками. Если картошка маленькая, то на 4 части. 2. Высыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности. 3. В это время сделать соус: масло+соев.соус+чеснок+соль и специи. 4. Слить воду, остудить, вылить в картошку соус, кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так, чтобы все перемешалось. Глубокий противень смазать маслом, высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15. На картошке образуется корочка и получается просто очень вкусно!))) Приятного аппетита!


Очень нежный и вкусный картофель «Романофф»

Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой…Черника Ингредиенты: Картофель — 1 кг Мелко нарезанный лук — 1 шт. Тертый сыр чеддер — 300 г Сметана — 1,5 стакана Соль —по вкусу Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать. 2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность. 3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин., до золотистого цвета. Это просто объедение!)) Приятного аппетита мои дорогие!))


Мясо по-французки

Ингредиенты: На 1 кг филе свинины: — 3-4 луковицы, — 3 помидора, — 4 крупных картофелины, — 200 гр. сыра, — майонез, — соль, — перец, — растительное масло. Способ приготовления: 1. Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом. 2. Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на картофель. 3. Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке. 4. Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало — влить немного кипятка). За 15-20 минут до … Читать далее →


Кабачки, фаршированные курицей и овощами

Кабачок – это не только вкусный, но и очень полезный овощ. В мае все чаще на полках супермаркета мы можем увидеть этот кладезь ценных для нашего организма микроэлементов. Пошаговый рецепт кабачков фаршированных курицей и овощами поможет вам приготовить оригинальное и вкуснейшее блюдо для всей семьи. Приготовление блюда займет у хозяйки от 40 до 60 минут. Кабачки для него лучше выбирать крупные или средние. Тогда вкусной начинки поместится больше. Вам потребуется: — 1 кабачок; — 1 куриное филе; — 1 томат; — половинка болгарского перца; — 1 небольшая морковка; — половинка репчатого лука; — сливочное масло; — кари; — соль; — зелень. Как готовить: 1. Разрезаем кабачок вдоль и очищаем от … Читать далее →


Рис с овощами

Очень простой и вкусный рецепт! Можно использовать как замечательный гарнир к мясу или рыбе, так же как самостоятельное вегетарианское блюдо. Нам понадобиться: — Стакан риса ( на 2 стакана воды) — Замороженные овощи (тут любые, смесь болгарского перца, либо цв. капуста и стручковая фосоль и тд.) — Лук (1 небольшую) — Специи( соль, перец) — Подсолнечное масло. Приготовление: 1. Берем рис и промываем его под холодной проточной водой. 2. В то время, пока мы подготавливаем рис, нужно поставить на большой огонь кастрюльку с водой. На 1 стакан риса- 2 стакана воды! Как только вода в кастрюле закипела, засыпаем в нее рис, огонь убавляем и варим рис до готовности, помешивая его периодически каждые четыре … Читать далее →


Котлеты из фасоли

Это блюдо  можно считать вегетарианским. Можно использовать просто как гарнир рыбе, либо само по себе. Ингредиенты: -2 ст. фасоли -2 луковицы -4 ст.л. манки -3 ст.л. муки -2 яйца -Соль, перец, чеснок по вкусу -1/3 ч.л. соды -Луковица, морковь и 1 ст.л томатного соуса — для заливки Приготовление: 1. Фасоль замочите в большом количестве воды на 10 часов. 2. Перекрутите фасоль и лук 2 раза через мелкую сеточку мясорубки. Затем добавьте остальные ингредиенты, вымешайте хорошенько и оставьте на 20 мин постоять. 3. В это время обжарьте на среднем огне измельченный лук и морковь на растительном масле, введете томатный соус, чуть воды и доведите до кипения. 4. Из получившегося фарша сформируйте шарики, размером … Читать далее →


Запеченная картошка

Ингредиенты: — картошка — ваши любимые специи — немного растительного масла — соль Приготовление: 1.Картошку очистить и нарезать дольками. Отварить в воде в течении 5-7 минут. 2.Выложить в форму для запекания, посыпать вашими любимыми специями, посолить, сбрызнуть маслом и запечь в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Если хотите чтоб специи более равномерно распределились сложите картошку, специи и масло в целофановый пакет, зажмите сверху рукой и хорошо все там потрясите. Молодая картошка будет готова минут через 15. Мелкую картошку можно запечь целиком.


Картофельные рулетики с сыром

Хрустящая корочка, картофель и мягкий сыр внутри. Вкусно) Ингредиенты: -5 средних варёных картофелин -2 яйца -100 г панировочных сухарей -100 г твёрдого сыра -растительное масло (для жарки) -чёрный молотый перец, соль Приготовление: 1. Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи, я добавила только черный перец). 2. Сыр нарезать «брусочками». 3. Яйца взбить вилочкой. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. 4. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми. Приятного аппетита!


Сосиска в картошке

Ингредиенты: -4 средних, отваренных в мундире картофелины; -3 сосиски; -2 яйца; -3-4 ст. л. муки (и немного муки для панировки); -1-2 зубчика чеснока; -растительное масло (для жарки); -соль, чёрный перец — по вкусу. Приготовление: 1. Готовим картофельное тесто для сосиски: Картофель очистить, натереть на тёрке. Добавить яйца, соль, перец, тщательно перемешать. Добавить муку, перемешать. Картофельное «тесто» готово. 2. Подготовить сосиски. 3. Влажными руками взять немного картофельного теста, распределить по руке, положить сосиску и распределить картофельное тесто так, чтобы оно закрыло сосиску со всех сторон. Запанировать полученную «палочку» в муке. Аналогично повторить для остальных «палочек». 4. Растительное масло разогреть, добавить к нему крупно нарезанный чеснок и прокалить. Следить, чтобы чеснок не … Читать далее →


Запеченное блюдо из картофеля «А ля, мясо по-французски»

Это блюдо я так назвала потому что, оно похоже на мясо по-французски, но с добавками на моё усмотрение. Такое блюдо получилось ооочень вкусным и сочным!)) Вот рецепт: 1. Берем фарш, обжариваем его на сковороде, добавляем лук и затем грибы, немного соли и специй. Все прожариваем на медленном огне почти до готовности. 2. В это время чистим картофель и режем на кружочки. Складываем в миску. Затем добавляем туда пару ложек майонеза, соль, перец и чеснок! Все перемешиваем. 3. Затем берем посуду для духовки, (я брала обычную сковороду с железной ручкой) и выкладываем фарш первым слоем, затем картофель перемешенный с майонезом, и снова фарш, и картофель.   4. Ставим сковороду в духовку … Читать далее →